- 위구르 음식문화 이어가는 장인의 손길
(중국/카슈가르=포토뉴스) 23일(현지시간) 중국 신장위구르자치구 카슈가르 바자르 시장에서 상인들이 다진 양고기와 향신료를 넣은 전통 만두를 손수 빚으며 손님 맞이에 분주한 모습을 보이고 있다.
붉은 작업대 위에는 갓 다진 고기와 반죽이 가득 놓여 있고, 장인들은 능숙한 손놀림으로 만두를 하나씩 빚어 찜통에 올리며 실크로드 전통 음식문화를 이어가고 있다. 시장을 찾은 주민과 여행객들은 즉석에서 만든 따뜻한 만두를 맛보며 카슈가르만의 진한 미식 정취를 즐겼다.
카슈가르 바자르는 2천 년이 넘는 역사를 간직한 실크로드 대표 전통시장으로, 위구르인의 음식과 생활문화가 오늘날까지 살아 숨 쉬는 신장 지역의 대표적인 문화 명소다.
저작권자 © 포토뉴스 무단전재 및 재배포 금지
